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| orecchiette al forno |
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| massaia all'opera (orecchiette) |
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| peperoni ripieni |
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| taralli pugliesi |
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| frittura mista |
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| le cartellate |
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| linguine cicale gamberi e zucchine |
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| panzerotti fritti |
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| parmigiana |
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| riso freddo |
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| orecchiette con braciole |
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| orecchiette ragù e ricotta forte |
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| focaccia barese |
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| calzone di spinaci |
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| melanzane al forno |
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| calzone di cipolla |
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| zeppoleb S.Giuseppe |
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| braciole di cavallo |
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| lumachine |
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| ostriche gratinate |
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| baccalà fritto |
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